Vad betyder Manto?

Manti, Mantu, Manto – kärt barn har många namn! Denna magiska afghanska dumpling som gett restaurangen sin identitet är en väldigt vanlig maträtt i Afghanistan, men också populär kring Balkan och Centralasien. Alla länder har sin egen version och de liknar koreanska Mandu och kinesiska jiaozi.

Vi fyller våra manto dumplings med sojafärs, kryddor och lök innan vi ångar dem till perfektion. Men det slutar inte där! I Afghanistan serveras manto på en yoghurtsås och toppas med en tomatbaserad gryta gjord på kikärtor.

Hoppas det ska smaka!