Solen verkar vara här för att stanna och det är hög tid för några nyheter på Manto. Den 2:a maj byter vi meny! Några favoriter stannar – såsom Manto Dumplings och Royal Pakora – men vi välkomnar dessutom massvis med nya maträtter, drinkar, desserter och öl.
Kom förbi och testa!
Manti, Mantu, Manto – kärt barn har många namn! Denna magiska afghanska dumpling som gett restaurangen sin identitet är en väldigt vanlig maträtt i Afghanistan, men också populär kring Balkan och Centralasien. Alla länder har sin egen version och de liknar koreanska Mandu och kinesiska jiaozi.
Vi fyller våra manto dumplings med sojafärs, kryddor och lök innan vi ångar dem till perfektion. Men det slutar inte där! I Afghanistan serveras manto på en yoghurtsås och toppas med en tomatbaserad gryta gjord på kikärtor.
Hoppas det ska smaka!
Vi fullkomligt älskar kombon asian fusion + lokala producenter. Vi har därför valt att samarbeta med ett gäng dryckesproducenter i närheten som våra gäster kan njuta av tillsammans med det stekta brödet Bolani eller ångade Manto dumplings.
På fat just nu: en riktigt krispig, fyllig pilsner och en prisvinnande IPA från våra favoriter: Hyllie Bryggeri. Med deras superfina handgjorda tapptorn, goda öl och härliga approach vann Hyllie Bryggeri våra hjärtan från dag ett.
Vidare till lättdrycker: Kombucha är både gott och bra för tarmfloran! Vi har därför ett samarbete med vår granne längre upp på gatan – Green Queen! Vi älskar de unika smakerna som ägaren Ika skapar och hennes varma och vänliga personlighet. Smakerna varierar efter säsong.
Sist men inte minst: Björksoda från Ängabacken i Småland. Precis när tjälen släpper och innan lövsprickningen, tappas björkarna på deras söta sav och förvandlas till ett torrt och bubbligt alkoholfritt alternativ till mousserande vin. Det har minimalt med socker och helt naturligt gjort på endast björksav och citron. Vi serverar denna unika dryck på 750 ml flaskor för den som vill testa något nytt!
Skål för lokala och småskaliga producenter!
